Displaying 1 of 1 2013 Título: How America eats : a social history of U.S. food and culture / Jennifer Jensen Wallach. Formato: Book Autor: Wallach, Jennifer Jensen, 1974- Editorial, Fecha: Lanham, Md. : Rowman & Littlefield, c2013. Descripción: xv, 241 p. : ill. ; 24 cm. Serie: American ways series. Temas: Food habits -- United States. Food preferences -- United States. United States -- Social life and customs. Notas: Includes bibliographical references and index. Contenido: The cuisine of contact -- Food and the founding -- Foodways in an era of expansion and immigration -- Technology and taste -- Gender and the American appetite -- The pious or patriotic stomach -- Food habits and racial thinking -- The politics of food. LCCN: 2012032388 ISBN: 9781442208742 (cloth : alk. paper) 1442208740 (cloth : alk. paper) Otro número: 794361344 Número de control: 753109 Disponibilidad en sistema: 4 N.º de artículos del sistema en: 4 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 0 N.º de artículos locales en: 0 Reservas de cursos: 0 Hacer solicitud Agregar a Mi lista Compartir Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Imagen de portada ampliada Pantalla de bibliotecario Displaying 1 of 1
